Il Malbolle di Podere Il Saliceto è un Metodo Classico di rara verticalità, nato dall'eccellenza del Lambrusco di Sorbara vinificato con cura sartoriale. Dal perlage finissimo e persistente, esprime al naso note di agrumi bianchi, mela renetta, fiori di zagara e una raffinata fragranza di crosta di pane e mandorla. Al palato è teso, asciutto e vibrante, con una mineralità gessosa che accompagna il sorso verso un finale lungo e rinfrescante. Uno spumante artigianale di grande pulizia, perfetto come aperitivo di classe o in abbinamento a crudi di pesce, ostriche, sushi e fritture di paranza.