Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2018 praesidium
Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2018 praesidium
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Il Montepulciano d’Abruzzo Riserva di Praesidium è un inno alla lentezza e all'autenticità. In un mondo che corre, la famiglia Ottaviani a Prezza sceglie di aspettare: lunghe macerazioni, fermentazioni spontanee e anni di affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia. Il risultato è un rosso profondo, viscerale e senza trucco.
Non filtrato per preservarne l'integrità, si presenta con un colore rubino impenetrabile. Al naso sprigiona note evolute di confettura di visciole, cacao amaro, cuoio, funghi e terra bagnata. In bocca è potente, austero e materico, con una freschezza di montagna che bilancia la struttura imponente. Un vino monumentale, da decantare e gustare con calma accanto a piatti di agnello e formaggi stravecchi.
