Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2019 praesidium
Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2019 praesidium
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Il Montepulciano d’Abruzzo Riserva di Praesidium è molto più di un vino: è la memoria storica di un territorio. Enzo e Pasquale Ottaviani custodiscono le vigne a Prezza, nella Valle Peligna, lavorando con un rispetto religioso per la natura.
Questo Riserva affina per anni in botti grandi di rovere e riposa lungamente in bottiglia, senza subire filtrazioni che ne impoverirebbero l'anima. Nel calice è rubino cupo, denso. Al naso regala un bouquet evoluto di ciliegia nera, prugna, note terrose, tabacco e spezie selvatiche. In bocca è austero ma avvolgente, con una trama tannica fitta ed elegante. Un grande rosso da invecchiamento, ideale per accompagnare carni rosse importanti, cacciagione e le serate più significative.
