Paleo Bianco 2023 Le Macchiole
Paleo Bianco 2023 Le Macchiole
Toscana IGT · Bolgheri, Castagneto Carducci (Toscana) · 75 cl
Vitigni: Chardonnay e Sauvignon Blanc
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Il consiglio del sommelier
Il bianco de Le Macchiole: potente ed elegante, un bianco toscano capace di sfidare il tempo.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Pesca gialla, agrumi canditi, acacia, vaniglia, pietra focaia
Gusto: Ampio e materico, sapido e fresco, lunga persistenza
Il Paleo Bianco de Le Macchiole è un bianco d'élite, capace di coniugare potenza, eleganza e una straordinaria vocazione all'invecchiamento. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, sprigiona un bouquet complesso di pesca gialla, agrumi canditi, fiori d'acacia e sfumature di vaniglia e pietra focaia. Al palato è ampio, quasi materico, bilanciato da una sapidità minerale e una freschezza balsamica che ne slancia il lunghissimo finale. Un vino gastronomico di grande spessore, ideale con crostacei alla griglia, risotti ai frutti di mare, carni bianche elaborate e formaggi di media stagionatura.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Vitigni
- Chardonnay e Sauvignon Blanc
- Zona
- Bolgheri, Castagneto Carducci (Toscana)
- Formato
- 75 cl
- Produttore
- Le Macchiole
Come servirlo
- Temperatura
- 10–12 °C
- Bicchiere
- Calice ampio da bianchi strutturati
- Quando berlo
- Ottimo ora, con grande capacità di invecchiamento
Abbinamenti consigliati
La cantina
Le Macchiole
Le Macchiole è una delle cantine simbolo di Bolgheri, sulla costa toscana: rossi di grande carattere come Paleo Rosso, Messorio e Scrio, da Cabernet Franc, Merlot e Syrah.
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