Paleo Rosso 2021 Le Macchiole
Paleo Rosso 2021 Le Macchiole
Toscana IGT · Bolgheri, Castagneto Carducci (Toscana) · 75 cl
Vitigni: Cabernet Franc 100%
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Il consiglio del sommelier
Il vino simbolo de Le Macchiole: Cabernet Franc in purezza, una delle sue interpretazioni più celebri al mondo. Elegante, profondo, da grandi occasioni.
Colore: Rosso rubino profondo
Profumo: Piccoli frutti neri, eucalipto, pepe bianco, cacao
Gusto: Denso e setoso, tannini fini, freschezza e lunga persistenza
Il Paleo Rosso de Le Macchiole è un capolavoro di eleganza, massima espressione del Cabernet Franc a Bolgheri. Di un colore rosso rubino profondo, esprime un bouquet magnetico e complesso: piccoli frutti neri, note balsamiche di eucalipto, peperone arrostito, cioccolato e una raffinata speziatura di pepe bianco. Al palato è denso, aristocratico, con tannini di una setosità disarmante e una freschezza minerale che rende il sorso lungo e vibrante. Un vino monumentale, capace di evolvere per anni in cantina. Si abbina magnificamente a grandi piatti di carne rossa, piccione, selvaggina e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Vitigni
- Cabernet Franc 100%
- Zona
- Bolgheri, Castagneto Carducci (Toscana)
- Formato
- 75 cl
- Produttore
- Le Macchiole
Come servirlo
- Temperatura
- 16–18 °C
- Bicchiere
- Calice ampio tipo Bordeaux
- Quando berlo
- Già godibile, ma darà il meglio dopo qualche anno in cantina. Stappare un'ora prima o decantare
Abbinamenti consigliati
La cantina
Le Macchiole
Le Macchiole è una delle cantine simbolo di Bolgheri, sulla costa toscana: rossi di grande carattere come Paleo Rosso, Messorio e Scrio, da Cabernet Franc, Merlot e Syrah.
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