Pinot Nero IGT Toscana 2022 Podere Della Civettaja
Pinot Nero IGT Toscana 2022 Podere Della Civettaja
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Il Pinot Nero di Podere Della Civettaja è un capolavoro di eleganza e precisione, nato nel cuore selvaggio del Casentino. Di un rosso rubino tenue e luminoso, esprime al naso un bouquet raffinato di piccoli frutti rossi (ribes, fragolina di bosco), petali di rosa, pepe bianco e una sottile vena minerale. Al palato è pura seta: il sorso è teso, armonioso e caratterizzato da un tannino finissimo che si fonde in un finale agrumato e persistente. Un vino artigianale di rara stoffa, capace di competere con i grandi cru di Borgogna. Si abbina magnificamente a piatti a base di tartufo nero, anatra, carni rosse delicate o formaggi di capra stagionati.
