Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 2008 Domaine de Courcel
Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 2008 Domaine de Courcel
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Questa rara riserva del 2008 di Domaine de Courcel è la prova del nove della leggendaria longevità dei Pommard di alta stirpe. Dopo oltre 15 anni di affinamento, il "Grand Clos des Épenots" ha trasformato la sua potenza giovanile in un'eleganza complessa e aristocratica. Al naso si apre un mondo di aromi evoluti: tartufo nero, sottobosco, tabacco biondo e una nota di ciliegia in infusione. Al palato, i tannini si sono fatti vellutati, integrandosi perfettamente in una struttura ancora solida e rinfrescata da una vena acida tipica dell'annata 2008. Un vino "intellettuale" e profondo, ideale per chi cerca la vera evoluzione del Pinot Noir di Borgogna. Accompagna divinamente piatti a base di tartufo, cacciagione da piuma o formaggi a crosta lavata molto stagionati.
