Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 2017 Domaine de Courcel
Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 2017 Domaine de Courcel
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Il "Grand Clos des Épenots" 2017 di Domaine de Courcel è l'esempio perfetto di come la forza di Pommard possa incontrare la grazia assoluta. In questa annata, il vino si spoglia della sua tipica austerità giovanile per rivelare un profilo aromatico raffinatissimo: fragoline di bosco, ribes nero, violetta e una nota minerale di grafite. Al palato, la struttura è impeccabile, sorretta da tannini setosi e una freschezza agrumata che allunga il finale in modo magistrale. È un Pinot Noir di grande respiro, meno muscolare rispetto ad altre annate ma più profondo e dettagliato. Un vino da intenditori che amano la Borgogna nel suo stato più puro e armonico. Si sposa perfettamente con piccione arrosto, funghi porcini o formaggi a crosta fiorita.
