Pommard La Chanière 2021 Catherine et Claude Maréchal
Pommard La Chanière 2021 Catherine et Claude Maréchal
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Il Pommard "La Chanière" di Catherine et Claude Maréchal è un Pinot Noir che sfida le convenzioni della denominazione, puntando tutto su eleganza e trasparenza. Prodotto da una parcella situata in alta pendenza su suoli calcarei, questo vino si distingue per una grazia quasi volnaysiana. Al naso è nitido e raffinato, con profumi di ribes rosso, melograno, petali di viola e una delicata vena minerale e ferrosa. Al palato è scattante e vibrante: l'annata 2021 regala una tensione acida che sostiene un frutto croccante e tannini di una finezza estrema. Un Pommard d'alta quota, dinamico e profondo, capace di una splendida evoluzione. Si abbina perfettamente a piatti di carni bianche nobili, selvaggina da piuma o risotti ai funghi porcini.
