Pommard Vieilles Vignes 2023 Domaine Joseph Voillot

Il Pommard Vieilles Vignes di Joseph Voillot è un'espressione magistrale di equilibrio e tipicità. Nato da vigne di oltre 50 anni d'età, questo vino rifugge la forza bruta per cercare una nobile complessità. Al naso sprigiona profumi intensi di mora, prugna selvatica, sottobosco e una sfumatura ferrosa tipica del terroir di Pommard. Al palato è pieno e strutturato, con tannini presenti ma levigati dal tempo e dalla sapiente mano del domaine. La freschezza dell'annata 2023 regala un sorso dinamico e profondo, con un finale che richiama la liquirizia e la terra bagnata. Un Pinot Noir di grande carattere, capace di evolvere splendidamente. Ottimo con carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi saporiti.