Puligny-Montrachet 2023 Bachelet-Monnot

Le Puligny-Montrachet du Domaine Bachelet-Monnot est un modèle de pureté et d'élégance aristocratique. Issu d'un assemblage de vieilles vignes idéalement situées, ce vin exprime la quintessence du Chardonnay sur calcaire. Au nez, il offre un bouquet cristallin de fleurs blanches, d'agrumes frais, de noisette verte et la signature minérale fumée du domaine. En bouche, l'attaque est franche et énergique, développant une matière dense mais toujours aérienne, portée par une acidité millimétrée. La finale est d'une longueur remarquable, marquée par une salinité persistante. Un Puligny de grande classe, précis et profond, parfait avec des poissons nobles, des langoustines ou une volaille de Bresse à la crème.