Pyrits Santorini PDO 2022 Artemis Karamolegos Winery
Pyrits Santorini PDO 2022 Artemis Karamolegos Winery
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Il Pyritis di Artemis Karamolegos è un Assyrtiko monumentale, nato da tre vigneti selezionati con piante a piede franco di oltre 120 anni. Il terroir vulcanico di Santorini emerge qui in tutta la sua potenza: al naso è austero, dominato da sentori di pietra focaia, zolfo e una mineralità quasi ferrosa, arricchita da note di pompelmo maturo e miele d'acacia. Al palato è suntuoso e avvolgente, con una struttura quasi da vino rosso sorretta da un'acidità citrina tagliente e una scia salina interminabile. Un bianco di una profondità rara, vinificato con un lungo contatto sulle fecce nobili per esaltarne la cremosità. Ideale in abbinamento a piatti di mare complessi, aragosta, carni bianche alla brace o formaggi stagionati saporiti.
