Ronco Pitotti - Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2020

Il Sauvignon di Ronco Pitotti è un bianco di straordinaria personalità, capace di coniugare l'intensità aromatica del vitigno con la severità minerale dei Colli Orientali. L'annata 2020 si presenta in uno stato di grazia evolutiva: al naso non è mai banale, offrendo sentori di pompelmo rosa, frutto della passione, salvia e una netta nota idrocarburica e di pietra focaia dovuta all'affinamento. Al palato è pieno, secco e avvolgente, con una spalla acida che sostiene ancora perfettamente la struttura importante del vino. Il finale è sapido e persistente, con rimandi fumé. Un Sauvignon per intenditori, ideale per accompagnare piatti complessi come risotti agli asparagi selvatici, crostacei alla griglia, piatti della cucina asiatica speziata o formaggi caprini stagionati.