Il Rosé 1er Cru di Lacourte-Godbillon è l'espressione gioiosa ed elegante del terroir di Écueil. Realizzato esclusivamente con uve Pinot Nero (100%), è ottenuto tramite l'assemblaggio di vino bianco base e una percentuale importante (circa 15-20%) di Pinot Nero vinificato in rosso dalle stesse vigne. Il risultato è uno Champagne dal colore rosa salmone delicato e brillante. Al naso è un cesto di frutta fresca: fragoline di bosco, ribes rosso, pompelmo rosa e una nota floreale di rosa canina. In bocca è vivace, succoso e dissetante, con una bollicina fine che danza sul palato. La sapidità tipica dei suoli di Écueil chiude il sorso con eleganza. Perfetto come aperitivo estivo, accompagna magnificamente sushi, tartare di salmone o dessert ai frutti di bosco non troppo dolci.