Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2023 Philippe Colin
Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2023 Philippe Colin
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"Les Combes" è uno dei Premier Cru più prestigiosi di Saint-Aubin, situato in una posizione strategica proprio al confine con Chassagne-Montrachet. Philippe Colin interpreta questo terroir con una precisione chirurgica. Al naso, il vino si apre con note intense de agrumi, mandorla fresca, pietra focaia e un tocco di vaniglia bourbon. Al palato è ampio e generoso, ma sorretto da una vibrante acidità che ne definisce la struttura. La mineralità salina nel finale ricorda la vicinanza ai grandi cru della zona. Un bianco di grande equilibrio e personalità, perfetto per accompagnare rombo al forno, capesante scottate o formaggi erborinati leggeri.
