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Sancerre Chêne Marchand 2023 Dominique Roger

Sancerre Chêne Marchand 2023 Dominique Roger

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Il "Chêne Marchand" di Dominique Roger è un Sancerre di rara nobiltà, proveniente da uno dei vigneti più iconici di Bué. Questo Sauvignon Blanc nasce su suoli calcarei purissimi che donano al vino una struttura imponente e una precisione millimetrica. Al naso è profondo e complesso: note di agrumi maturi, pesca bianca e fiori di campo si intrecciano a una mineralità gessosa e quasi salina. Al palato è ampio, denso e avvolgente, sostenuto da un'acidità vibrante che ne slancia il finale infinito. Uno dei pochi Sancerre capaci di evolvere magnificamente per oltre un decennio. Si abbina divinamente a crostacei importanti, piatti a base di tartufo bianco, pesci nobili al forno o formaggi caprini rari.

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