Saumur-Champigny Les Bonneveaux 2022 le P'tit Domaine

Les Bonneveaux di Richard Desouche è un Saumur-Champigny di grande nobiltà, nato da una parcella caratterizzata da un terroir calcareo d'eccellenza. Questo Cabernet Franc esprime un profilo profondo e complesso: al naso dominano la mora selvatica, il ribes nero e la viola, arricchiti da note di grafite e una speziatura fine derivante da un sapiente affinamento in legno. Al palato è denso e strutturato, con una trama tannica fitta ma setosa e un'acidità vibrante che ne garantisce la longevità. Un vino di grande precisione che riflette l'anima più austera ed elegante di Saumur. Perfetto con carni rosse importanti, selvaggina da piuma, anatra all'arancia o formaggi stagionati a pasta dura.