Skythos Vino Rosso 2017/18 Ansitz Dolomytos Sacker

Lo Skythos di Ansitz Dolomytos Sacker è un rosso profondo e intellettuale, nato dalla visione pentalogica di Rainer Zierock. Frutto di un vigneto ad alta densità sul Renon, questo vino è un blend di varietà rosse antiche che maturano in simbiosi. L'annata 2017/18 si presenta con un carattere austero e affascinante: note di frutti neri selvatici, pepe nero, sangue, terra bagnata e una sfumatura balsamica di pino silvestre. Al palato è denso, con una trama tannica fitta e nobile, bilanciata da un'acidità vibrante che lo rende incredibilmente longevo. Un vino rosso "fuori dal tempo", ideale per chi cerca l'autenticità dei vini artigianali d'eccellenza. Ottimo con selvaggina, stufati di carne, carni rosse alla brace o formaggi erborinati di lunga stagionatura.