Stracacio Verdicchio Castelli di Jesi Ris. Cl. Sup.2020 Fattoria Coroncino

Lo "Stracacio" è l'opera più anarchica ed estrema di Fattoria Coroncino. Il nome stesso, che evoca l'esagerazione, anticipa il contenuto: un Verdicchio Riserva che spinge il vitigno al suo limite massimo. Ottenuto da uve surmature, talvolta toccate dalla muffa nobile, è un bianco monumentale e denso. Il colore è oro carico, luminoso.

Al naso è un trionfo di complessità: frutta candita, albicocca disidratata, zafferano, miele di castagno, cera d'api e note iodate. Al palato è "grasso", potente e caldissimo, supportato da una spina dorsale acida e salina che ne garantisce l'equilibrio. Un vino da meditazione o da grandi formaggi erborinati e piatti speziati.