Viña Tondonia Blanco Reserva 2014 R. López de Heredia Viña Tondonia

Il Viña Tondonia Blanco Reserva di López de Heredia è un capolavoro di enologia tradizionale, frutto di un uvaggio di Viura (90%) e Malvasía (10%) provenienti dal mitico vigneto Tondonia. Dopo un affinamento di sei anni in botti di rovere americano e un lungo riposo nelle cantine sotterranee, il vino sviluppa una complessità aristocratica. Al naso è profondo e cangiante: note di cera d'api, mandorla tostata, camomilla secca e fungo bianco si intrecciano a sentori di agrumi maturi e vaniglia nobile. Al palato è suntuoso, quasi grasso per densità, ma sorretto da un'acidità citrina che ne garantisce la freschezza e una longevità potenzialmente eterna. Un vino leggendario, ideale con piatti a base di tartufo, pesci importanti al forno, carni bianche in umido o come assoluto vino da meditazione.