Hochäcker è un vino di grande eleganza e profondità, capace di esprimere complessità e finezza dopo un periodo di affinamento. Al naso emergono profumi evoluti di frutta a polpa chiara matura, agrumi canditi, leggere note floreali e accenti minerali.Al palato è armonioso, ben strutturato e di ottima freschezza, con una tensione equilibrata e un finale lungo e pulito. Ideale in abbinamento a piatti di pesce strutturati, carni bianche, cucina raffinata e gastronomia contemporanea. Un vino maturo, pensato per degustazioni attente.